Seit einigen Jahren produzieren wir auf unserem Betrieb hausgemachte Vollei-Teigwaren.
Zur Herstellung verwenden wir Hartweizengries sowie 6-8 frische Schönenbühler Freilandeier pro Kilo.

Da wir für die Produktion kein Salz verwenden, müssen die Teigwaren beim Kochen etwas stärker gesalzen werden. Durch die Lufttrocknung sind alle Teigwaren bis zu einem Jahr haltbar. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Packung aufgedruckt.
Das Sortiment reicht von Nudeln, Spiralen bis Hörnli. Haben sie einen speziellen Wunsch? Fragen sie uns an. Grössere Mengen, z.B. für die Gastronomie, können auf Bestellung frisch hergestellt werden. Ohne trocknen; von der Produktion direkt in ihren Kochtopf.

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